然后用刀子在果肉上面横着划上几刀，再竖着划上几刀，将芒果分成一块块的小方格，但是刀尖不能划破果皮。
划好之后，直接用手拿着芒果的两段，按住果皮向内，将果肉翻出来，这样一块块的方格形状的芒果肉就凸出来，可以大饱口福。
将手中两个芒果全都吃完之后，沈阳光才满意的停下来，又在果园里转了一圈，找了几个提前成熟的芒果带回家，准备做点好吃的。
像榴莲一样，用芒果也可以制作芒果班戟等各种甜点，但是现在芒果太少，沈阳光只准备做一种，就是香芒鸡柳盏。
首先是与之前吃芒果一样，将芒果切成两半，果肉挖出来切成丁，确保果皮完好，待会还要使用。
然后拿出土鸡的大腿肉，去骨切成中等大小的鸡丁，将鸡丁放进碗中，同时加入酱油香油胡椒粉等腌制几分钟。
接着就在锅内放油烧热，放入腌制好的鸡丁，又切了一些胡萝卜丁放进去爆炒。
最后，将炒熟的鸡丁与芒果丁一起放入事先准备好的芒果皮中，这道香芒鸡柳沾盏就做好了!