而方起，经过昨天晚上的思考，早已经想清楚今天要做什么。依旧是传统粤菜经典，盐焗鸡。
依旧是一道记忆深处的美食，一道久吃不腻且经典味道消失在他记忆中的美食。不过，今天的他不仅是要还原出记忆中的味道，还要在还原的基础上再加工精炼，使得这道菜再次绽放耀眼光彩。
盐焗鸡的制作，并不能一蹴而就，所以早在昨晚，方起就通过电视台，准备了一只农户散养的土公鸡，拔毛放血，再制作配料，将土鸡腌制了一晚上12个小时，为的就是这一刻。
当他拿出腌制了12个小时的土鸡时，一打开瓦罐口子，又是一股浓郁香味飘散空中，仿佛陈年佳酿，令人无法自拔。
先将土鸡洗干净，将准备好的各种干料、佐料切好放入土鸡肚子里，然后将整只土鸡包裹在锡纸中，放入烤箱，200度高温焗烤。
之后，就是展示刀工的时刻，方起一心二用，一边拿出一个大南瓜，削皮，一边自语解说着，给真人秀增添看点。
“盐焗鸡作为粤菜的传统名菜之一，一直是我最爱的美食之一。盐焗鸡味道咸中带甜，就连骨头都是极有味道的，做好的盐焗鸡外表金黄饱满，且富有弹性，内部鸡肉洁白有条理，鲜咸而入味，好吃的很。”
在自言自语间，他手中的南瓜已经不复最初模样，从圆滚滚变成了蜿蜒的长方形，隐隐间是一条龙的轮廓。
而厨房的另一头，杰里可是专心至极，经过昨天方起的打击，他今天可是使出百分之百的实力，甚至昨天晚上思维太过活跃，都导致了失眠。
没办法，西餐中采取蒸这种烹饪手法的菜品实在是太少，为了找出满意的菜品，他不得不花更多的时间思考。
西餐里，最出名的蒸法菜品，思来想去也就只有蒸大闸蟹最为出名和经典，也最能被华-国的观众所接受。不过，蒸大闸蟹也有致命的缺点，因为被人所熟知，所以观众的要求也会更高，如果没有一定的厨艺的话，很难在观众面前留下印象。
美食制作真人秀节目，少了其他综艺节目的浮夸和刻意，多出了几分真实，这也为真人秀加分不少。
配合上背景音乐，美食制作的过程并不枯燥乏味，看着美食诞生的过程，全程享受那种美食即将诞生的期待感，能够让人全然忘记时间的流逝。
这个过程，对于吃货们来说，是完全值得的，这世界上还有什么事情，比得上制作美食和享受美食更重要的吗？
当然了，了解美食也是一项极其重要的事情，毕竟见的美食多了，才能有机会吃到更多的美食。
早上11点钟，真人秀进入后期。按理说，今天虽然是周末，但是白天的收视率应该是很低的才对，寻常人谁会在白天看电视，有是有，只是不多。更多的是工作，或者出去玩。
不过，“食全食美”却开创了一个小小的奇迹，在周末的早上，通过电视收看直播的人数达到了700万，而通过都缘网观看直播的人数，更是达到了1600万。两个收看渠道的观看人数，都比第一天翻了一倍以上。
为此，巨大的利益面前，都缘官方都打开了绿色通道，将“食全食美”的直播高高置顶，每当有人打开都缘app时，都会第一时间弹出“食全食美”的页面。
当然了，这般广告，京都电视台肯定也付出了不少资金投入。
素芳斋内，方起的菜品已经做好。
在他的面前，刚出锅的盐焗鸡色泽金黄闪亮，如同披着一层鎏金一般，且饱满非常，一看之下便是充满弹性。在整只盐焗鸡的身上，横竖有着一道道微不可察的刀痕，不仔细看得话根本发现不了。
而在盐焗鸡的对面，由南瓜雕成的橘龙扬天长啸，龙须飘舞，龙眼怒睁，龙爪似能抓裂山河。而盐焗鸡，方起通过改变其的内部骨骼结构，使得整个盐焗鸡更加修长有美感。
鸡头和鸡尾另有增添装饰，整个盐焗鸡就俨然变成一只尊贵的万鸟至尊，凤凰。
他今天的菜品，就是龙凤呈祥。百度一下“我能超级加倍杰众文学”最新章节第一时间免费阅读。