麻九参观了酒坊，基本搞清了黄酒的制作过程，结果发现，酒坊的造酒工艺明显落后，最典型的是没有蒸馏这一环节，这样，就导致酒水的酒度偏低，喝起来口感不好，也不过瘾。
现代白酒应该普遍采用了蒸馏技术，以提高酒度，改善口感，使得酒更醇香绵长。
可麻九前生从来也没有去过白酒制造厂，没有见到现代的白酒蒸馏设备，再说了，自己来到的时代，也根本不具备制造现代蒸馏设备的条件。
只能根据现有的条件，进行简单的蒸馏了。
麻九找到酒坊的赵师傅，跟他说，其实酒比水耐热差，把压好的黄酒放到铁锅里加热，酒就先变成气体出来了，而出来的酒气遇冷还会变成像水一样的液体，这样，就能把酒从酒水里提纯出来了，这样提纯的酒，好喝，酒劲还大，还好保存，不易变酸。
赵师傅听了麻九的想法，很感兴趣，他强烈要求麻九帮他进行实施。
麻九就在酒坊的院子里用砖砌了一个灶台，安上了一口大铁锅。随后，又叫木匠房的穆师傅打了一副锅盖，锅盖形状就好像帽子一样，并在锅盖的顶端侧面打了两个圆孔，将粗细适当的长竹管插在圆孔上，用来引出锅里的蒸汽。
麻九又叫穆师傅打了一个长长的水箱，让长竹管经过装水的水箱，以对蒸汽进行冷却，让它重新变成液体。
一切准备就绪了，这天早晨，麻九叫酒坊的小工们把大铁锅装满了压出的酒水，盖上了锅盖。
“点火！猛烧！”麻九向小工们发出了命令。
几个小工点着了木材，拉起风箱，干了起来。
没一会儿的功夫，酒水锅就响鞭了，两根竹管开始滴滴答答地留出了酒水！
“小火加热，不能烧开锅，烧开锅的话就失败了！”麻九再次命令道。
麻九迫不及待地用手接着酒水，放到嘴边尝了起来，有很浓的辣味。
乞丐村真正的白酒诞生了！
赵师傅和小工们也尝了起来，都说太辣。麻九说，等蒸馏完看辣的情况再兑一些水就好了。
几经实验，麻九和赵师傅终于造出了浓香四溢的蒸馏酒！
这回，晚饭时饭厅内的酒味更浓了，虽然还是每人一碗的定量，虽然定量的碗更小了，但已经没人说喝得不过瘾了，因为酒的酒劲太大了，真正能喝一碗酒的人其实并不多，很多人其实只是弄半碗或是小半碗酒就足以神清气爽飘飘欲仙了！
当大家得知是麻九改良了米酒时，都对麻九投来了敬佩的目光，有人悄悄给麻九起了一个外号，叫麻大侠。
没过几天，麻大侠的称呼正是取代了麻护法，连婉红也管麻九叫起了大侠的外号。
冬天来了，天气更冷了。
朱碗主来了，还带来了狗剩子。
狗剩子比以前干净了不少，穿得也利索多了，但顽皮的劲没有变化。
朱碗主为啥把狗剩子弄到老营来了呢？
原来，狗剩子和人打架惹祸了，他为了给一个穷苦的小女孩出气，把一个风族员外家的小公子砸断了腿，为了避免不必要的麻烦，朱碗主叫狗剩子来老营暂避一段时间。
朱碗主变得稍微胖了一些，仍然好酒，麻九请示了姜盆主，在饭厅招待了他，两人傍晚在空旷的饭厅里喝了起来。
蜡焰在两人的眼前不断跳跃着，卖弄着优美的舞姿，桌子上的火盆发出暖暖的热气，吹拂着两人微红的面颊，盘子里的鲫鱼直挺挺的躺在那里，没有了一丝的牵挂，火盆里的酒壶发出了滋滋滋的声响，像一首久别的重逢曲。
两人默默地喝着，谁也没说话，很快，一碗酒就下肚了。
麻九拿起火盆里的大酒壶，又把两只酒碗倒满了。
“朱碗主，真人面前不说假话，你老实说，咱们从曲州回来以后，你去曲州百花园找黄玫瑰了吗？”麻九两眼盯着朱碗主，一脸严肃的开口了。
“那你去找小紫了吗？”朱碗主也瞪大眼睛同样盯着麻九，没有回答麻九的问话，而是反问了一句。
麻九被朱碗主问的噗嗤一笑，端起酒碗喝了一口，嘴唇一抿，说道：
“我一天忙忙活活的，也没有时间啊！再说了，她在我心里可有可无，就像这酒一样，我不贪恋她。”
听了麻九的话，朱碗主把嘴咧得很大，伸手指点着麻九，说道：
“虚伪，虚伪，十足的伪君子！你自己忘了咋地？在曲州百花园，是谁扯着嗓子吟诗作赋来着？又是谁大唱什么牡丹之歌来着？看人家弹奏古筝时的痴迷样子，那神情那眼神那暧昧的动作，整个一个馋猫，一条被鱼饵钩住了的大鲤鱼！还说可有可无，我看是朝思暮想。”
“那你对黄玫瑰朝思暮想了？”
“的确有些想她，想她给我的温存，对我的信任，还有对咱们乞丐的尊重，想她淡淡的体香，想她体贴的爱抚，想她细弱的呼吸，想她软绵绵的腰肢，想她富有弹性的葱白莲藕。总之，我不隐瞒自己的感受，我不欺骗自己。”
麻九对朱碗主的坦诚并不吃惊，吃惊的是朱碗主说出的语言，这老朱也不像没念过书的大老粗啊，难道这些话真是他内心的感受，经过多日的反复提炼，说出来就优美了？
看来，优美的语言是出自于生活，出自于感悟。
“朱碗主，你不是对胖三说，小黄小青小紫他们是风尘女子，只是逢场作戏，游戏人生，没有真情吗？既然没有真情，你还朝思暮想的