我老家这边是水乡，家家户户都养鸭，鸭子是家常菜，鸭子的做法也各有千秋。我们这里的老人家们常说，乾隆下江南的时候，我们这地儿就有一位厨师被挑去为乾隆做鸭子！慈禧太后也爱吃鸭子！
至于我老妈会做的这道“金鱼鸭掌”，是不是慈禧太后吃的“金鱼鸭掌”，那就无从考证了。
老妈从上午一直忙到傍晚，才算是大功告成了。
“金鱼鸭掌”还在锅台炖着，香料和玉兰花的
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